اشهى اطباق الطيور واللحوم

مواصفات الكتاب:

• اسم المؤلف: حكمت يوسف

• عدد الصفحات: 78 صفحة 

• موضوع الكتاب: يتناول وصفات للطيور واللحوم

محتويات الكتاب:

1. مقدمة

2. طبق الدجاج المسلوق

3. طبق الدجاج بالبطاطس

4. صينية الدجاج بالبطاطس

5. طبق الدجاج المحشو

6. طبق الحمام المحشو

7. ديك رومي محشو (۱)

8. ديك رومي محشو (۲)

9. روستو الديك الرومي

10. ديك رومي محشو ومخلي من العظام

11. دجاج مشوي (۱)

12. دجاج مشوي (۲)

13. دجاج مشوي (۳)

14. دجاج مشوي (٤) 

15. طبق الدجاج بالبشاميل

16. طبق الدجاج بالطحينة البيضاء

17. طبق الدجاج بصلصة الدجاج

18. دجاج روستو

19. الدجاج بالبقسماط

20. فطائر الدجاج

21. دجاج بالجبن والبشاميل 

22. دجاج بالكشك

23. طبق الدجاج في الفرن 

24. طبق الدجاج بالخضروات 

25. طبق الدجاج بالفلفل

26. طبق الدجاج باللبن

27. طبق الدجاج بالمكرونة والخضر

28. طبق الدجاج بالكاري

29. طبق البط المحمر في الفرن

30. روستو البط

31. الأوز المشوي بشرائح البصل

32. طبق الدجاج بعصير البرتقال

33. طبق الدجاج بعصير العنب

34. أرنب مسبك

35. أرنب محمر باللبن والبيض

36. طبق السمان بعصير الليمون

37. لحم العجل بصلصة الطماطم

38. طبق اللحم بالخضروات

39. طبق اللحم المشوي 

40. طبق لحم الضأن بالشطة

41. طبق اللحم بعصير الرمان

42. طبق البفتيك بصلصة الطماطم

43. طبق اللحم بالكوسة 

44. طبق اللحم بالسينخ (1)

45. طبق السبانخ باللحم (۲)

46. كفتة

47. كفتة الدجاج

48. طبق اللحم بالدمعة 

49. كفتة اللحم بالبطاطس

50. بفتيك اللحم المفروم الناضج

51. كستلتبة محمرة 

52. الشاورمة

53. البسطرمة

54. اسكالوب على الطريقة الفرنسية

55. طبق الكبدة المقلية

56. طاجن اللحم باللبن

57. طاجن اللحم بالبيض

58. طاجن اللحم بالمكرونة

59. طاجن الأرز باللحم

60. الجلاش باللحم

61. طبق اللحم بالفاصوليا الجافة

62. طبق اللسان بالبطاطس 

63. قالب اللحم بالحمص

64. طبق اللحم على الطريقة النمساوية 

65. طبق اللحم المفلف بالورق

66. طبق اللحم على الطريقة البريطانية

67. الهامبورجر (1)

68. الهامبورجر (۲)

69. كمونية اللحم

70. طبق اللحم على الطريقة المكسيكية

71. طبق اللحم على الطريقة الشامية (الكبيبة) 

72. طبق اللحم بالأرز والطماطم

73. يخن اللحم بالطماطم

74. طبق اللحم على الطريقة الإندونيسية 

75. المنسف (طبق الولائم الأردني)

76. المنسف (طريقة أخرى)

77. طبق اللحم على الطريقة الفرنسية

78. أصابع الكتيبة الشامية بالعصاج

79. طبق اللحم على الطريقة النرويجية

80. طريقة عمل صلصة الخردل

81. طبق اللحم باللبن

82. طبق اللحم على الطريقة الإيطالية

83. طبق الكوارع

84. طبق الكرشة

85. الفتة باللحم الضأن

86. الفتة باللحم رأس الخروف

87. طبق الكرشة بالدمعة

88. طبق الكبدة بالدمعة

89. طبق لحم الرأس (البتلو)

90. طبق المخ

91. طبق الطحال

92. طبق الممبار

93. صنية الجلاش بالعصاج (اللحم المفروم) 

تصفح أيضًا:

• مجموعة مميزة من كتب حكمت يوسف 

• أطباق الحساء سلسلة الطبخ العالمي