كتاب أخبار الجريمة في الصحافة السعودية وتأثيراتها على المجتمع هو عبارة عن دراسة ميدانية على عينة من سكان مدينة جدة ودراسة مدى تأثير الجريمة في الصحافة بالمملكة عليهم.
كتاب أساسيات الصحافة في القرن الحادي والعشرين ألفه الدكتور محمود علم الدين، والكتاب رغم صغره إلا أنه يحتوي على معلومات كثيرة قيمة تسببت في شهرة الكتاب خلال مدة قصيرة من صدوره.
كتاب إعلام الطفل هو عبارة عن دراسات حول صحف الأطفال وإذاعاتهم المدرسية وبرامجهم التلفزيونية، حيث تشير أن الطفل الذي تجاوز عمره سن الثالثة يقضي سدس ساعات يقظته اليومية أمام شاشة التلفزيون، فإذا بلغ سن السادسة تكون المدة التي يقضيها في متابعة برامج التلفزيون معادلة لتلك المدة التي يقضيها في المدرسة.
اعتمدت الدكتورة إيمان عرفات في كتابها الإخراج الصحفي طريقة بسيطة وسهلة بإمكان القراء تنفيذها دون أن يوجههم أي عقابات، وذلك لأنها تبتعد عن المصطلحات المعقدة في مؤلفاتها حتى تكون مؤلفاتها في متناول فهم الجميع.