كتاب إسهام علماء العرب والمسلمين في علم الحيوان للمؤلف علي بن عبد الله الدفاع عالم الرياضيات السعودي، لقب بملك التكامل وهو فرع من فروع علم الرياضيات، وكذلك له دراسات وبحوث في تاريخ الرياضيات عند العرب والمسلمين.

يتناول كتاب الأسس العلمية لإنتاج الأسماك ورعايتها دراسة علمية لمعرفة أسس الإنتاج السمكي من الناحية العلمية بشقيها النظري والعملي، بالإضافة إلى الوقوف على معرفة موقع الأسماك من المملكة الحيوانية وأجزاء أجسام الأسماك ووظائفها وخواص بيئة الأسماك وموقف الاستزراع السمكي من حيث أنواعه ومتطلباته والأمراض مختتمًا بتوضيح كيفية تربية واقتصاديات الأسماك، بالإضافة إلى إضافة العديد من صور الأسماك الملونة للتعرف عليها.