كتاب الفطريات- الفسيولوجي، التكاثر وعلاقاتها بالبيئة والإنسان لمحمد محمد عمار هو دراسة متعمقة تستعرض الخصائص الفسيولوجية للفطريات وطرق تكاثرها، بالإضافة إلى تأثيرها الكبير على البيئة والإنسان.