ادارة وفن الماكولات والمشروبات

 مواصفات الكتاب:

• اسم المؤلف: د. يوسف محمد حافظ الحماقي

• عدد الصفحات: 459 صفحة 

• موضوع الكتاب: يناقش الكتاب كيفية الإدارة الناجحة للمأكولات والمشروبات 

محتويات الكتاب:

1. المقدمة

2. الفصل الأول: مقومات الإدارة الناجحة بالنسبة للمأكولات والمشروبات 

3. الفصل الثاني: عناصر وأساليب علمية لمنع شكوى العاملين

4. الفصل الثالث: دراسة عالم المؤتمرات والحفلات والاجتماعات

5. الفصل الرابع: أهمية عالم المؤتمرات والحفلات والاجتماعات 

6. الفصل الخامس: أنواع المؤتمرات والحفلات

7. الفصل السادس: وظائف الإدارة في المؤتمرات والحفلات والاجتماعات

8. الفصل السابع: الأدوات التي يستخدمها

9. الفصل الثامن: بيان العوامل المساعدة لنجاح المؤتمرات والحفلات.   

تصفح أيضًا:

• مجموعة مميزة من كتب يوسف الحماقي 

• 40 وصفة رائعة لمائدتك