أسم المؤلف : فرانسيس أ. جينكينز - هارفي إ.هوايت - ترجمة: عبد الفتاح أحمد الشاذلي - سعيد الجزيري - نوع التجليد : مجلد : حجم المجلد : كبير - سنة النشر : 1995 م .
يتناول كتاب التحنيط الكثير من المعلومات الهامة حيث يوضح المؤلف حسين فرج زين الدين في كتابه أدوات التحنيط وكيفية تحنيط السمك، بالإضافة إلى التحنيط بطريقة التجميد والتجفيف وذلك من خلال طرق بسيطة.